Förrätter

Västkustskagen, smörstekt bröd med räkor, kräftor och dill 145:-
Petit Chablis 2008/2009, La Chablisienne, Frankrike 396:-/110:-
   
Gratinerad hummer med västerbottenost, scharlottenlök och körvel 205:-
GB Sauvage Riesling Trocken 2008, Georg Breuer, Tyskland 398:-/89:-
   
Lätt grillad tonfisk med sojagele, gurksallad och asiatisk smördeg 155:-
The Hermit Crab 2008, d'Arenberg, Australien 335:-/85:-
   
Sill - och strömmingstallrik med västerbottenost och hembakat knäckebröd 95:-
Ett glas öl med tre stänkare 110:-
   
Carpaccio classic på svensk oxfilé med ruccola, pinjenötter och parmesan toppad med tryffelolja 145:-
Cline Zinfandel 2008, Cline Cellars, USA 395:-/94:-
   
Chèvre - och honungsöverbakade rödbetor med valnötter och ruccola 120:-
Provenance Sauv.Blanc 2008/2009, Saronsberg Coastal Region, Sydafrika 385:-/85:-
   
Hummersoppa med parmesan krutong och dillgrädde ½ 95:-/ 195:-
Petit Chablis 2008/2009, La Chablisienne, Frankrike 396:-/110:-


Varmrätter

Spagetti med räkor och kräftor i rostad vitlökskräm samt ruccola och parmesan 185:-
The Hermit Crab 2008, d'Arenberg, Australien 335:-/85:-
Solosole Vermentino 2008, Piggio al Tesoro, Toscana, Italien 445:-
   
Fiskgryta "SALT®" serveras med saffransaioli och vitlöksbröd 195:-
Petit Chablis 2008/2009, La Chablisienne, Frankrike 396:-/110:-
The Hermit Crab 2008, d'Arenberg, Australien 335:-/85:-
   
Pocherad Torskrygg från Norge, sommartryffelhollandaise, sparris och dillslungad färskpotatis. 275:-
Saint Véran 2007, Maison Louis Jadot, Frankrike 595:-
Cellar Selection Chenin Blanc, Kleine Zalze, Sydafrika 325:-/78:-
   
Rödtunga färserad med pilgrimsmussla, dill och citron serveras med beurre blanc 265:-
Catena Chardonnay 2007, Bodega Catena Zapata, Argentina 395:-/95:-
Chablis 1er Cru "la Singuliere" 2006, La Chablisienne, Frankrike 675:-
   
Smörstekt hel spätta 500 gram med smörstekta champinjoner, brynt smör och kokt potatis 235:-
Prà Soave Classico 2008, Azienda Argicola Prà, Italien 455:-
Petit Chablis 2008/2009, La Chablisienne, Frankrike 396:-/110:-
   
Pocherad hälleflundra med ägg, räkor, dill samt kokt potatis 335:-
Catena Chardonnay 2007, Bodega Catena Zapata, Argentina 395:-/95:-
Saronsberg Chardonnay 2007, Saronsberg, Coastal Region, Sydafrika 495:-
   
Grillat kycklingbröst med krispig grönsakssallad och örtaioli, friterad färsk potatis 225:-
Artspace 2008, Saronsberg, Coastal Region, Sydafrika 325:-/78:-
Red Truck Pinot Noir 2007, Red Truck Wines, Kalifornien, USA 345:-/85:-
   
Grillad lammytterfilé serveras med krispigt bacon-persiljestomp och grovkornig senapssky 275:-
Allegrini Valpolicella Superiore 2007, Allegrini, Veneto, Italien 395:-
The Feral Fox Pinot Noir 2008, d'Arenberg, Adelaide Hills, Australien 495:-
   
Grillad svensk oxfilé serveras med tomatsallad, bearnaisesås och friterad färsk potatis 295:-
MontGras Quatro Reserva 2007, MontGras, Colchagua, Chile 435:-
Artspace 2008, Saronsberg, Coastal Region, Sydafrika 325:-/78:-


Dessert

Creme brulée smaksatt med vanilj 85:-
Château Roumieu 2006, Dourthe, Sauternes, Frankrike 55:-/ 5cl
   
Citroncurd med vaniljglass och italiensk jordgubbsmaräng 120:-
Moscato Vigna Senza Nome 2008, Braida di Bologna, Italien 55:-/ 5cl
   
Brownie fylld med lakrits plopp serveras med vaniljsglass, lakrits-strössel 85:-
Museum Muscat NV, Yalumba, Australien 48:-/ 5cl
   
Dagens smulpaj med en smula kärlek och vaniljglass 85:-
Moscato Vigna Senza Nome 2008, Braida di Bologna, Italien 55:-/ 5cl
   
Italiensk citronsorbet med bärkompott 65:-
Moscato Vigna Senza Nome 2008, Braida di Bologna, Italien 55:-/ 5cl
   
Chokladtryffel, dagens smak 35:-
En kopp kaffe med kaka på fot 79:-/ 3cl
 
Marängswisse med vaniljglass och banangelé toppad med chokladsås 95:-
En enkel macchiato med en Zacapa Rom 23 år (som en dröm!) 170:- / 2cl


Bredvid

Gratinerat vitlöksbröd med saffransaioli 65:-
   
Pommes frites 35:-
   
Chili Bearnaisesås 35:-
   
Grönsallad med vinaigrette 45:-
   
Tomat- och rödlökssallad 35:-


Kids

Lady o Lufsens spaghetti med köttfärssås 79:-
3 % Röd Mjölk från Wapnö  
   
Hajar som Hajars fiskgryta 77:-
Sprite  
   
Olivers dubbelkickflip: Grillad biff med pommes och bearnaise 110:-
Coca cola  
   
Marängsviss 48:-