| Sill - och strömmingstallrik med Västerbottensost och hembakat knäckebröd |
110:- |
| Ett glas öl med 3 stänkare |
135:- |
| |
|
| Västkustskagen på smörstekt bröd med räkor, kräftor och dill |
145:- |
| Petit Chablis 2009, La Chablisienne, Frankrike |
396:-/110:- |
| |
|
| Laxtartar på rökt och gravad lax med toast, pepparrot, senapsdressing |
135:- |
| Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc 2009, Kleine Zalze, Stellen Bosch, Sydafrika |
325:-/78:- |
| |
|
| Gratinerad Maine-hummer, gratineras med pepparrot, dill och Västerbottensost. Serveras med sallad och vitlöksbröd |
215:- |
| GB Sauvage Riesling Trocken 2008, Georg Breuer, Tyskland |
398:-/115:- |
| |
|
| Skummig skaldjurssoppa smaksatt med brännvinsost. Serveras med örter och krutonger |
½ 95:-/ 195:- |
| Provenance Sauv.Blanc 2009, Saronsberg, Coastal Region, Sydafrika |
385:-/85:- |
| |
|
| Carpaccio på svensk oxfilé med Kvibille ädelost, sticklök, honung och pinjenötter |
145:- |
| Cline Zinfandel 2008, Cline Cellars, USA |
395:-/94:- |
| |
|
| Pelle Janzon på kavring |
225:- |
| Ett glas öl med en sammetslen vodka |
95:- |
| |
|
| Liten sallad med rostad paprika, rödlök, tomat samt buffelmozzarella |
95:- |
| Ett glas Champagne från Mercier, Champagne, Frankrike |
110:- |
| |
|
| Chèvre - och honungsöverbakade rödbetor med valnötter och ruccolasallat |
125:- |
| Provenance Sauv.Blanc 2009, Saronsberg, Costal Region, Sydafrika |
385:-/85:- |
| |
|
| Linguinipasta med räkor och kräftor, serveras i tomatsås med rostad vitlök och färskost, toppas med ruccola och parmesanost |
185:- |
| Catena Chardonnay 2008, Bodega Catena Zapata, Mendoza, Argentina |
395:-/95:- |
| Terreno Chianti Classico 2008, Chianti, Italien |
345:-/78:- |
| |
|
| Fiskgryta "SALT®" serveras med saffransaioli och vitlöksbröd |
195:- |
| Petit Chablis 2009, La Chablisienne, Frankrike |
396:-/110:- |
| Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc 2009, Kleine Zalze, Stellen Bosch, Sydafrika |
325:-/78:- |
| |
|
| Smörstekt hel spätta (500 gram) med smörstekta champinjoner, brynt smör och kokt potatis |
235:- |
| Prà Soave Classico 2007, Azienda Argicola Prà, Italien |
455:- |
| Petit Chablis 2009, La Chablisienne, Frankrike |
396:-/110:- |
| |
|
| Pocherad röding med vitvinssås och forellrom därtill grillad sparris och färskpotatis, rädisor coh gurka i citronettedressing |
225:- |
| Solosole Vermentino 2008, Poggio al Tesoro, Toscana, Italien |
445:- |
| Cellar Selection Bush Vines Chenin Blanc 2009, Kleine Zalze, Stellen Bosch, Sydafrika |
325:-/78:- |
| |
|
| Grillad svensk oxfilé serveras med tomatsallad, bearnaisesås och friterad färsk potatis |
295:- |
| Provenance Shiraz 2008, Saronsberg, Sydafrika |
495:- |
| Septima Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza, Argentina |
385:-/80:- |
| |
|
| Lågtempad fläsksida "porchetta" smaksatt med citron, örter, vitlök, svartpepparcreme och örtrissoni |
195:- |
| Saronsberg Full Circle 2006, Saronsberg, Coastal Region, Sydafrika |
675:- |
| Septima Cabernet Sauvignon 2007, Mendoza, Argentina |
385:-/80:- |
| |
|
| Grillade lammracks med rödvinssky och getostcream, färsk friterad potatis samt marinerad rödlök och oliver |
285:- |
| Palazzo della Torro 2007, Allegrini, Veneto, Italien |
655:- |
| Terreno Chianti Classico 2008, Chianti, Italien |
345:-/78:- |
| |
|
| Pocherad torsk med ägg, räkor, dill samt kokt potatis |
285:- |
| Saint Véran 2007/2008, Maison Louis Jadot, Frankrike |
486:- |
| Petit Chablis 2009, La Chablisienne, Frankrike |
396:-/110:- |
| |
|
| Halstrad hälleflundra med bacon, gröna bönor och rödvinssky samt potatisstomp smaksatt med örter och schalottenlök |
295:- |
| Walnut Pinot Noir Collectables 2008, Nya Zeeland |
585:- |
| Catena Chardonnay 2007, Bodega Catena Zapata, Argentina |
395:-/95:- |
| |
|
| Hallonkompott med vaniljglass, persikomaräng och pistagenötter |
120:- |
| Moscato Vigna Sensa Noma 2008, Braida di Bologna, Italien |
55:-/ 5cl |
| |
|
| Creme Brûlée smaksatt med vanilj |
85:- |
| Château Sauterns 2006, Dorthe, Frankrike |
55:-/ 5cl |
| |
|
| Ploppbrownie med bananglass och kolasås med krossade jordnötter |
85:- |
| Ett härligt provningspaket bestående av 3 olika Romsorter ink kaffe |
242:- |
| |
|
| Italiensk sorbet med bärkompott |
65:- |
| Moscato Vigna Senza Nome 2008, Braida di Bologna, Italien |
55:-/ 5cl |
| |
|
| Dagens smulpaj med en smula kärlek och vaniljglass |
85:- |
| Moscato Vigna Senza Nome 2008, Braida di Bologna, Italien |
55:-/ 5cl |
| |
|
| Salt's glass coupe med vispad grädde och cocktailbär |
85:- |
| Château Sauterns 2006, Dorthe, Frankrike |
55:-/ 5cl |
| |
|
| Chokladtryffel, dagens smak |
35:- |
| En kopp kaffe med kaka på fot |
79:-/ 3cl |
|
|